Operatore del settore alimentare Regione Veneto

Riferimento normative: Allegato A alla Dgr. n. 2898 del 28/12/2012; Regolamento (CE) n. 852/2004 del parlamento Europeo e del consiglio del 29 aprile 2004

L’obiettivo del corso è fornire ai lavoratori addetti alla produzione e alla vendita delle sostanze alimentari un adeguato livello di formazione rispondente ai requisiti normativi vigenti all’interno del territorio nazionale e regionale, ovvero in conformità all’allegato A alla Dgr. n. 2898 del 28 dicembre 2012.

A chi è rivolto

Il percorso formativo è rivolto a tutti gli operatori del settore alimentare che durante l’attività lavorativa entrano in contatto diretto o indiretto con gli alimenti (anche per successiva vendita).

Durata

La nostra organizzazione propone un corso di formazione della durata di 4 ore. La normativa prevede che il rinnovo dell’attestazione vada effettuato ogni 3 anni.

Argomenti trattati

Nel corso di formazione saranno trattati i seguenti aspetti:

- Decalogo alimentare (Appendice 2 Allegato A alla Dgr. n. 2898 del 28/12/2012);

- Regolamento (CE) n. 852/2004 del parlamento Europeo e del consiglio del 29 aprile 2004: Sicurezza e Igiene degli Alimenti;

- Sistema HACCP;

- Pericoli per gli alimenti e malattie trasmissibili dagli alimenti;

- Igiene della persona: igiene delle mani, abbigliamento, consapevolezza del proprio stato di salute ecc. (GMP);

- Sanificazione (degli ambienti e delle attrezzature);

- Catena del caldo e catena del freddo.

Attestati

Ai partecipanti verrà distribuito l’attestato di partecipazione in conformità ai requisiti della normativa vigente e a seguito del superamento del test di verifica.

 

Archivio online

Prospettica offre ai clienti l’accesso gratuito all’applicazione online riservata all’azienda per monitorare lo stato dei corsi dei dipendenti, le prossime scadenze, il registro presenze, l’archivio attestati scaricabile e molto altro.

Sede del corso

Corso in presenza presso l’aula “Prospettica Academy Area” Piazza Vienna, 8 - 31044 Montebelluna (TV). Su richiesta è possibile seguire il corso in videoconferenza o effettuare il corso presso l’azienda, contattateci per richiedere informazioni e le condizioni di partecipazione.

Normative e tutele SARS-CoV-2

Durante i corsi di formazione sarà nostra cura ed impegno applicare le regole e accortezze indicate nelle recenti normative (rilevamento della temperatura corporea; registrazione dei presenti; mantenimento costante del distanziamento sociale e obbligo della mascherina in base alle condizioni indicate nelle Linee Guida; postazione del docente ad almeno 2 metri dalla prima fila dei discenti; garantita l’igienizzazione di tutti gli spazi e postazioni al termine di ogni corso e il ricambio d’aria).
La formazione in presenza ci permette di garantire ai corsisti un’esperienza diretta più coinvolgente e dinamica; il team di Prospettica Academy garantirà il rispetto delle normative per la tutela della salute di tutti.

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